PINK PONY HAPPY SKIES.PINK PONY HAPPY SKIES. PINK PONY HAPPY SKIES


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Hace días hablaba con mis mi hijas acerca de los muchos los libros, cursos, seminarios, conferencias, consultas privadas con psiquiatras, curas, gurus criollos y extranjeros a los  cuales he atendido y consultado con la intención de aprender a calmar la mente y a a dominar mis emociones y les admitía que  no siempre lograba encontrar la calma zen que prometían en sus folletos.

Entonces  saltó  Lina del sofá donde estaba acostada y con una de esas miradas  que te dicen: “Sé lo que estás sintiendo” , nos confesó que en sus  intentos por aprender a meditar y a utilizar la técnica de mantra, fueron muchas las veces en donde al tratar de  “por poner la mente en blanco”,  terminaba imaginado cosas blancas como una hoja blanca encima de una toalla blaaaancaaaa, dentro de una habitación con paredes blaaaancaaaaaas . Por supuesto todas soltamos la carcajada y entre risas Angela se acordó de un libro que había leído de  que Erma Bombeck (QEPD), maravillosa escritora norteamericana , en donde hablaba de su viaje interior y de las peripecias por las que había pasado para conseguir su propio mantra, el cual finalmente compró  “de segunda”. Pero el punto máximo de este compartir estuvo cuando nos contó que una vez que Mati , su hijo de 6 años,  se cayó y se aporreó la pierna, Angela empezó a sobarlo y  a decirle: PINK PONY HAPPY SKIES. PINK PONY HAPPY SKIES lo que produjo un ataque de risa en Mati que acabó con todas sus dolencias. Me pareció el mejor mantra del universo tanto que Angela me lo regaló y desde ese día lo uso cada que necesito una sonrisa.

Hoy apareció mi hija con un tótem que materializa el mantra que me regaló y quise compartirlo con ustedes porque si algo he aprendido es que en cuanto a los remedios para mejorar el ánimo se trata , LA RISA ES LA MEJOR MEDICINA.

FELIZ FIN DE SEMANA!!

 

 

Sirope de panela


El sirope es una bebida que ha estado siempre presente en nuestra gastronomía campesina, es muy refrescante y es ideal para estos dias de tanto calor.

INGREDIENTES

1 libra de panela

1 litro de agua

jugo de limon (opcional)

canela y clavos al gusto

PREPARACIÓN

En una jarra de vidrio vierta un pocillo  de agua, reserve el resto. Añada la panela, los clavos y la canela. Cuando la panela se derrita por completo, se deja dos minutos a fuego bajo y se retira. Dejela enfriar. Cuando enfríe por completo, cuelela. Agregue el  limón al agua que tiene reservada, revuelva bien y sírvalo  en vaso alto, bien frío o con hielo.

Jarra con sirope

 

UNA MANZANA PARA LA MAESTRA


 

Soy maestra por formación y por vocación  y aunque ya no ejerzo formalmente , sigo enseñando. Hace poco tuve en mi oficia a Alejandro*, un niño de 10 años remitido por mi hija mayor , quien me proporciona la dicha de tener alumnos esporádicos y me da la oportunidad de ayudar aquellos que están presentando alguna dificultad en su aprendizaje.

Pues bien, Alejandro llegó a mi oficina acompañado de su mamá y ambos estaban visiblemente nerviosos. Salí a su encuentro y Alejandro y yo nos acomodamos en el sofá y me puse a conversar con el niño de lo humano y lo divino.  Mi hija me había contado con antelación que el niño no quería entrar al colegio pues tenia dificultades para leer y sus compañeros se burlaban de él, entonces le propuse que “leyéramos juntos” unos poemas escritos por mi, que aunque no tienen ni rima ni métrica si tiene alma.

Alejandro se reía con las sandeces de mis poemas y abría unos ojos enormes cuando leía, una que otra palabra, acerca de las aventuras de Aurora. Y así entre charlas y risas hicimos muchos ejercicios de lectura. Al cabo de un rato , los invité a que pasáramos a mi oficina para “charlar” con ellos y compartir un refrigerio que les tenia preparado.

 

Hablamos de sus temas preferidos,  comimos chocolates y pasamos un buen rato.Le dije lo mucho que había disfrutado compartir con él mis escritos y le enfaticé que era un buen lector pero que si quería ser el mejor, así como en el futbol, necesitaba practicar, practicar y practicar…

para finalizar, les sugerí actividades lúdicas para fomentar la lectura tales como:

  • Disponer de un lugar especial para guardar los libros, puede ser una caja de cartón decorada con dibujos de los personajes favoritos de Alejandro.
  • Comprar comics y revistas de aventuras
  •  Aprovechar la compra de víveres y dictar la lista de los que necesitan y luego pedirle a Alejandro que la lea.
  • Escribir cartas a los abuelos, o a un primo o un amigo.
  • Leer cuentos a sus primos, amigos o hermanos menores
  • Y por ultimo, le sugerí a la mamà de Alejandro que escogieran una hora del día para que se sentaran juntos a leer, pues no hay mejor maestro que el ejemplo.

 Nos despedimos con un abrazo apretado, de esos que te ponen una sonrisa en el alma y acaban con todos los miedos.

Ha pasado una semana y acabo de llegar  a mi oficina y sobre mi escritorio hay 2 manzanas: una roja y otra verde.

Vino a buscarla Alejandro y le dejó las manzanas de regalo, son para usted – informó Cruz Elena, mi secretaria

Sonrío complacida y es que siento un felicidad enorme por mucha razones: una por la gratitud de Alejandro, cualidad muy rara de encontrar por estos días.  otra, porque supe que lo que había hecho, había tenido un impacto positivo en Alejandro y que las semillas sembradas habían caído en terreno abonado. Y como si fuera poco, porque compruebo una vez más, que los niños SI responden al amor, la paciencia , el tiempo que les dedicamos y que actúan de acuerdo a lo esperemos de ellos.

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GRACIAS ALEJANDRO, ESTABAN DELICIOSAS!!

 

 

 

 

*Nombre inventado para proteger la identidad del niño

 

 

 

Homenaje a mis Maestros


una flor para mis maestros

               una flor para mis maestros

Ayer se celebró el día internacional del maestro y quiero rendirle homenaje a esos hombres y mujeres maravillosos que tocaron mi vida de taantas formas. Creo que las enseñanzas más importantes las recibí  de Doña Cecilia, mi profesora de pre escolar, ella me dio las bases sobre ecología y sanidad básica: me enseñó a lavarme las manos antes de comer, a vaciar el inodoro y a cerrar la llave mientras me lavaba los dientes. Con ella aprendí que tengo que volver a poner las cosas en su lugar, y que si hago un reguero lo debo limpiar. En pre escolar también aprendí que lo esencial para tener unas buenas relaciones era ( y es): respetar turnos, compartir lo mucho o poquito que tuviera, no pegarle a nadie, no gritar, y a ayudarle a los demás; aprendí también que no puedo tomar lo que no es mío y que tengo que devolver lo que me prestan, pues eso y las mentiras, son faltas graves contra la confianza.

Fue Felicita la que me introdujo a la poesía y con ella aprendí a cantar ¨la Ruana¨. Ella también me enseñó a amar a mi bandera, a respetar nuestros símbolos patrios y cantar el himno nacional con la mano en el corazón.

Me enseñaron que las leyes de la naturaleza son inmodificables y que hay cosas que son así y punto, por ejemplo: No importa cómo sembremos un frijol, las raíces siempre saldrán para abajo y el tallo para arriba.

Ya mas grande, Doña Alicia me enseñó que debo ser impecable con mis palabras, y que una palabra sacada de contexto puede dar lugar a equivocaciones. Con Toño aprendí que tanto en química como en la vida, hay alianzas que se deben evitar pues generan reacciones explosivas.

Sobre Política me enseñó Doña Consuelo. Me enseñó que teníamos que tener raíces antes de tener alas, que las oportunidades que teníamos hoy, se convertían en compromisos; aprendí que mis opiniones eran tan importantes y valiosas como las de los demás, que los deseos de las mayorías se imponían sobre los de las minorías, que los valores no tenían partido y que las normas, leyes y, justicia eran para todos.

Con el ejemplo de mis maestras aprendí que las mujeres tenemos un mundo por descubrir, que ser profesionales es una opción, que podemos intervenir en los asuntos de la ciudad y del mundo, que nosotras buscamos las oportunidades y que el límite también lo ponemos nosotras.

De Lillyan  aprendí que ser maestro es la profesión más maravillosa del mundo pues tenemos la oportunidad de moldear el futuro, Y aprendí que no siempre es mejor multiplicar que dividir y que sumar no siempre es ganar.

GRACIAS, MUCHAS GRACIAS!

PREGUNTARIO 3


IMG_0229Y…

El sonido del silencio

¿SUENA Ó PALPITA?

Mesa del Chef


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Hace un par de meses tuvimos  la oportunidad de asistir a “la mesa del chef” que no es otra cosa que un espacio  en el cual un chef, en este caso el del Hotel Movich de Pereira,  comparte de primera mano sus creaciones, con los asistentes. Los platos van directamente de “la olla a la mesa”,  y con cada plato, él hace la descripción de los ingredientes y de las técnicas que utiliza en la cocción de los alimentos.

IMG_4816 La mesa estaba preciosa adornada con unas materas con diferentes plantas de oregano, menta, y albahaca, entre otros.

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Los platos muy lindos, bien presentados y de.li.cio.sos

Pero a mí lo que más me gustó fue el postre. Me pareció lindo, suave sencillo  fresco y fácil de hacer.

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Consistía en una pera  en rodajas gruesas , a las cuales se les había  cortado el centro para que quedaran huecas.

3 fresas, cortadas en rodajas

Encima pusieron el extremo de la pera, al cual se le había dejado el pedúnculo, adornado con una hoja de menta.

Bañaron todo con crema chantillie.

aunque no tengo la receta de esa crema,  si tengo una receta de crema chantillíe que uso con frecuencia.

Ingredientes:

500 grs. Crema de Leche fresca
3 cucharadas de Azúcar regular

ó 50 grs. de Azúcar pulverizada
Esencia de vainilla al gusto

Preparación

Mezcle los ingredientes y bata con una batidora manual, o eléctrica,  a la velocidad media hasta lograr que forme picos blandos ó eléctrica .

Añádasela a la pera

Ojo: El azúcar, esencias o aromatizantes se recomienda agregarlos antes cuando aún está en estado líquido. Una vez preparada, la crema no se tiene buena conservación y debe consumirse rápidamente.

Espero que lo disfruten

PREGUNTARIO 2


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Y…

 Para encontrarme a mi misma.

                                              ¿PRIMERO ME TENGO QUE PERDER?