EN LA TIERRA DE LOS RECORDADOS


Hace unos días murió Gabriel, uno de los mejores amigos de mi marido. Quisimos ser respetuosos de sus sentimientos y por eso cuando Matías, nuestro nieto de 5 años le pedía con insistencia que jugara con él, nosotras muy diligentes lo invitábamos a hacer otras cosas.Versión 2

Finalmente Matías se sentó en el piso, tomó unos clips ( ganchos de oficina) y empezó a hacer figuras con ellos. Al cabo de un rato le pidió a su abuelo que se sentara con él y empezó a explicarle su dibujo: Mira abu este es Gabriel y este eres tu, le dijo Matías mientras le señalaba con su dedito quien era quien.

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y esta es la vez en la que se fueron a acampar 3 días

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Todos teníamos el corazón arrugado y nuestra emoción llegó al máximo cuando el niño le dijo: Abu cuéntame más historias de Tribilin pues si tu me hablas de él, siempre estará con nosotros y nunca se irá para la tierra de los olvidados ( concepto q oyó por primera vez en la película el árbol de la vida)

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Fue un momento muy emotivo para todos y  cuando logramos desarrugar nuestros corazones, comprendimos el momento tan especial que vivimos y aprendimos que en la medida en la compartamos nuestras historias con nuestros hijos y con nuestros nietos, éstas y nosotros, perduran en el tiempo

MONTESSORI Y EL LUGAR IDEAL DE TRABAJO


La idea de que Montessori se puede aplicar a los lugares de trabajo ha estado en el ambiente desde hace algún tiempo y como soy una convencida de la bondad de este método educativo, me di a la tarea de investigar y ver si era posible su aplicabilidad en el mundo corporativo y encontré algunas ideas que quiero compartir con ustedes.

Pero primero recordemos Qué es Montessori? Es un método educativo diseñado por la filósofa, educadora, Científica, psicóloga y médico, María Montessori (1870-1952) en donde el protagonista de todo el quehacer educativo es el niño. Ella ve los niños como seres extraordinarios que dotados con una mente absorbente, que a su vez se apoya en los periodos sensitivos y/o etapas de desarrollo en el cual se encuentran el niño, absorben y aprehenden todo lo que los rodea, utilizando para ello los sentidos del oído, tacto, olfato, vista y gusto logrando así que el proceso de aprendizajes se haga de forma natural y efectiva.

Con esto en mente, María Montessori implementó los salones de clase amplios e iluminados por donde los niños puedan moverse e interactuar libremente, llevar los materiales de un lado al otro, mover las sillas, sentarse donde quieran; los niños tienen autonomía para conversar con quien quieran, trabajar en grupo; los salones son muy ordenados, y la organización es cuidadosamente planeada para ofrecer al niño un ambiente estimulante, natural y respetuoso de las individualidades, donde se pueda construir a si mismo pues este es el medio para el descubrimiento personal, para desarrollar la independencia y promover el aprendizaje.
153993027Es importante destacar que esta libertad tiene como limite el bien colectivo, y , conduce al niño a la disciplina interior que es la verdadera disciplina

Para aplicar este principio de la libertad-independencia en el mundo corporativo también podemos procurar ambientes saludables, estimulantes y respetuosos de las individualidades; podemos fomentar entre nuestros empleados el concepto de moverse con frecuencia pues está comprobado que esta práctica mejora nuestra salud, nuestra productividad y nuestro bienestar. incluso, algunas empresas están proporcionando escritorios de pie y escritorios caminadora, y cada vez son más frecuentes las reuniones en donde las personas están de pies, caminando y corriendo.

Montessori destaca que las personas aprenden y se desempeñan mejor cuando están interesados en lo que están aprendiendo o realizando, es por esto que en el aula Montessori se motiva a los niños a escoger sus propias actividades, no se les exigen tareas pero son guiados por los profesores para asumir nuevos retos. Se les invita a seguir sus sueños, y así a través de temas de su interés – aprenden más.

Es igual en las empresas. A menudo vemos miles de personas que apasionadas por su trabajo que dicen que se sienten privilegiados de que les paguen por realizar una actividad que les encanta. También sucede lo contrario: aquellos que dicen que trabajar es tan maluco que les pagan por hacerlo.

Los empresarios podemos aprender de Montessori creando espacios agradables en donde se promueva la formación espontánea de grupos de personas alrededor de objetivos y propósitos comunes, de acuerdo a sus áreas de su interés, porque en últimas, si uno no tiene una gran pasión por la actividad que va a realizar, seguramente va a fracasar. Y aunque mucha pasión no es suficiente para tener éxito, si es justo lo que nos impulsa a hacer frente a los desafíos.

Y así como en el aula Montessori mezclamos los niños de diferentes edades para que puedan interactuar y compartir lo que saben y lograr a que los mayores ayuden a los más pequeños, los empresarios debemos fomentar la conformación de redes espontáneas de amigos que se unen para ayudar a sus compañeros de trabajo; debemos propiciar los espacios para que se generen programas de tutoría informal, y crear las condiciones para el intercambio de conocimientos que resulta de juntar las personas con más experiencia, con diferentes intereses y niveles de habilidad, con los novatos

Las enseñanzas de Montessori se extendieron por todo el mundo y muchos personajes como Gabriel García Márquez , Jimmy Wales (creador de Wikipedia), Jeff Bezos (creador de Amazon) estudiaron en Escuelas que seguían las Ideas de Montessori. Y, por SUPUESTO, Los Creadores de Google también fueron alumnos de escuelas  Montessori.

Sin lugar dudas,  es definitivo que los empresarios tomemos conciencia acerca de la importancia que un buen clima laboral significa para todos, ya que si ponemos atención a este aspecto, estaremos cuidando el bienestar de nuestros colaboradores que en definitiva son el activo más importante que tenemos.

Nicholas James Vujicic: El circo de la mariposa


Olga Lucía Vélez Sierra:

Nuestra amiga de Educa Y Crece ha publicado este excelente articulo que quiero compartir con ustedes. Feliz día

Originalmente publicado en Educa y Crece:

Ha llegado a mis manos un excelente cortometraje lleno de motivación y lucha que nos recuerda que los límites están en nuestra mente.

Se titula El circo de la mariposa (The Butterfly Circus) (2009) cuenta una historia de Will interpretado por Nick Vujicic: En la década de 1930 la gente en los Estados Unidos está sufriendo por la Gran Depresión. Muchas personas están en paro y sin hogar, y todo el mundo está triste y preocupado por la difícil situación económica. Méndez es el carismático maestro de ceremonias y dueño de un pequeño circo, “el circo de la mariposa”, y lleva a su grupo por el sur de California. A lo largo del camino, realizan funciones – a veces de forma gratuita – para llevar un poco de luz a la vida de las personas aburridas.

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Pargo rojo a la sal con salsa de limón


Esta es otra deliciosa receta enviada por nuestra amiga Marta del Castillo, espero la disfruten.
La técnica de cocinar a la sal es muy antigua y se cree que proviene de aquellos lugares en los que abunda este mineral, más concretamente en las zonas del mediterráneo, aunque esta técnica se ha extendido por todo el mundo con una gran aceptación.
Además es aplicable tanto a pescados, como a carnes y verduras.

El pescado para poder prepararlo a la sal debe estar limpio pero sin abrir.

Ingredientes (para 2 personas)

1 pescado grande para hacer a la sal ( la dorada, lubina,o pargo…)

Sal gruesa (2kg de sal por kg de pescado, aproximadamente)

Eneldo

Ingredientes (para la salsa de limón):

2 dientes de ajo
Zumo de 1/2 limón
1 cucharadita de maicena
1 vaso de vino blanco
1 cucharada de mantequilla
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Cilantro y estragón
Preparación:

En una fuente de horno colocamos una ligera capa de sal gruesa, aproximadamente de 1cm de grosor, y rociamos con eneldo.
Sobre esta capa colocamos el pescado entero y volvemos a ponerle eneldo por arriba.
Por último cubrimos bien todo el pescado con el resto de sal apretando ligeramente para que quede compacto.
Introducimos en el horno precalentado a 250˚C, teniendo en cuenta que son unos 20 minutos de cocción por cada kg de pescado. Mientras tanto preparamos la salsa.
Una vez pasado el tiempo correspondiente, retiramos la fuente del horno.
Para retirar el pescado, con la ayuda de un cuchillo grande vamos agujereando la sal bordeando el mismo. Una vez esté la capa superior libre, se puede retirar de una pieza, con mucho cuidado porque estará muy caliente.

Para la salsa de limón:

Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva y el ajo picado a fuego medio.
Cuando éste se empiece a dorar agregamos el vino blanco y la maizena disuelta en el zumo de limón.
Dejamos reducir unos minutos y añadimos la mantequilla, sal, pimienta, eneldo y cilantro.
Movemos bien y reducimos hasta adquirir una textura ligeramente espesa.
Ajustamos el punto de sal y lista para acompañar a nuestro pescado.

¿Dónde hacer cursos en universidades del mundo, gratis?


Olga Lucía Vélez Sierra:

Esta información publicada en el blog de Educa y Crece,  es muy útil e importante y quise compartirla con ustedes. Feliz día

Originalmente publicado en Educa y Crece:

La formación siempre hay que verla como una inversión. Hay profesionales que buscan cursos para ampliar su curriculum y hay plataformas educativas que ganan adeptos dado que promocionan cursos de distintas universidades tanto en castellano como en inglés.

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RONCAR, AFECTA LA RELACIÓN DE PAREJA?


Muchas personas me han preguntado si los ronquidos afectan la relación de pareja. Antes de dar un simple sí o no, veamos qué produce el ronquido, algunas de sus causa y sus efectos.

El ronquido se debe a una obstrucción de las vías respiratorias superiores. Cuando dormimos, relajamos los músculos de la faringe y pueden causar una obstrucción parcial al nivel de ésta ( recordemos que la faringe está constituida por músculos, por el velo del paladar, y por la base de la lengua). Con el fin de que el aire entre a los pulmones, el flujo de aire se acelera, como consecuencia, los tejidos relajados vibran, provocando el ronquido.

Hay muchas cosas que activan el ronquido, entre ellas el sobrepeso puesto que los tejidos infiltrados por la grasa contribuyen a la obstrucción faríngea; dormir “boca arriba” por efectos de la gravedad, la base de la lengua obstruye el paso del aire; fumar, consumir alcohol y el uso de “pastas para dormir” que relajan los músculos de la faringe también contribuyen al ronquido. En algunos casos, el ronquido puede ser provocado por un problema físico de malformación: separación absoluta nasal desviada, poliposis nasal, entre otros.

Los Efectos:

En el roncador, puede desencadenar graves problemas de salud porque la falta de sueño o la mala calidad de éste nos puede producir dolor de cabeza, cansancio, falta de concentración, mala memoria, hipertensión, disfunción sexual y cardiopatía, entre otros. Desde el punto de vista emocional, el roncador también se ve afectado porque al estar mal dormido, está irascible, cansado y de mal genio, trayendo como consecuencia un mal desempeño laboral y baja autoestima

Por otra parte, para el esposa/a, el tener tan cerca un ruido molesto,  influye en la calidad del sueño, provocándole micro despertares en donde la persona se despierta de manera súbita y frecuente, que altera el estado emocional pues al despertarse “asustada” , muchas veces, activa su sistema nervioso de alerta produciendo estrés. Esto sucede noche tras noche y este comportamiento repetido, produce cambios en las personas, volviéndolas más agresivas, antipáticas, mal geniadas y apáticas.

La pareja de la persona que ronca tiene una cantidad de sentimientos encontrados: Tiene rabia porque no puede dormir bien porque su pareja la despierta con sus ronquidos, se siente culpable de sentir rabia pues sabe que no lo hace a propósito. Se siente impotente porque no puede hacer nada para arreglar la situación. Como si fuera poco, además se angustia porque su esposo/a, a quien ama, está presentando dificultad para respirar y ella sabe las consecuencias de este trastorno.

Esta mezcla de sentimientos negativos, ansiedad y frustraciones se van sumando produciendo el síndrome de “rabia acumulada”, que insisto, altera el estado emocional de las personas. Si sumamos a todas estas alteraciones el que el deseo y la capacidad sexual también se ven afectadas, que uno vive dormido, que los quebrantos de salud se empiezan a notar y que hay una clara insatisfacción con la calidad de vida, la conclusión es que : Roncar sí afecta la vida en pareja

Sé que hoy en días existen muchas técnicas, que van desde quirúrgicas hasta aparatos dentales, que ayudan a resolver el problema. Así que si usted o alguien que conoce sufre de este trastorno, acuda cuanto antes donde un profesional que lo ayude. Su salud, la de su esposa y la de su vida en pareja dependen de ello!!

RECETA DE CEVICHE DE SCALLOPS


CEVICHE DE SCALLOPS

Martha Del Castillo, gran cocinera y amiga, quiso compartirnos esta deliciosa receta desarrollada por ella. Es fácil y deliciosa, espero la disfruten

Ingredientes:
Scallops
Maracuya
Pimentón rojo
Perejil
Cebolla cabezona roja
Sal
Pimienta
Salsa brava picante
Salsa de tomate.

Preparación

Descongelar y escurrir muy bien los Scallops

Pasarlos por agua hirviendo por 3 minutos

Picar finamente la cebolla el pimentón y el perejil .

Agregar el maracuya con la pepa o si lo prefiere lo puede triturar y colar.

La pimienta sal y la salsa brava y salsa de tomate al gusto.

Luego de que todo este bien mezclado se mete a la nevera por media hora .

Servir en una copa a la cual se le pone una cama de lechuga y se acompaña con galletas saladas.

COCTEL DE CAMARONES

Ingredientes:

1 kg. de camarones o langostinos medianos
2 litros de agua
2 tomate rojo
2 cebolla mediana
2 aguacates medianos
2 tazas de salsa ketchup
2 dientes de ajo
1 cucharada de sal
4 Limones
1 copita de salsa picante
1 ramito de cilantro
10 galletas salada
2 ajies verdes serranos

Preparacion:

Se ponen a cocer los camarones sin pelar en el agua, con la mitad de las cebollas y los dientes de ajo por alrededor de 5 a 8 minutos.

Se dejan enfriar un poco.

Por otra parte se corta en cubitos los tomates rojos, la cebolla restante y el aguacate.

Se rebanan los chiles verdes serranos, y se cortan las hojas del cilantro en pedazos más pequeños.

Se cortan los limones por mitad.

Se pelan los camarones y se reservan.

En copas grandes se pone al gusto tomate rojo, cebolla, cilantro, chile verde y aguacate, ya todo picado, luego los camarones deseados.

Después unas cucharadas de salsa ketchup y salsa picante si se desea.

Se exprime el jugo de limón sobre la mezcla, y por ultimo, se llena la copa con el caldo de los camarones que resulto de su cocimiento.

Se mezcla todo con una cuchara y se sirve en la misma copa en que se preparo.

Se acompaña con las galletas saladas.

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