POSTRE DE PISTACHO


Esta receta me la dio Bev Pluth en 1978 y desde entonces es uno de los postres favoritos de mi famiia.

Ingredientes

48   galletas tipo Ritz ( saladas) trituradas

1/4 pocillo de mantequilla derretida

2  1/4 pocillos de leche

3 pocillos de helado de pistacho (derretido)

2 paquetes de pudín de vainilla instantáneo

 

Preparación

Mezcle las galletas trituradas y la mantequilla derretida

extienda las galletas en un molde que le quepa en el congelador

Con la batidora de mano, bata los demás ingredientes durante 3 minutos.

vierta esta mezcla sobre las galletas

meta al congelador durante 15 minutos exactos

retire del congelador

añada crema batida

mantenga refrigerado hasta el momento de servir

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