Archive for 27 diciembre 2011

MUÑECOS DE AÑO VIEJO


Anoche mi esposo y yo le contábamos a nuestra hija cómo eran las navidades de nuestra niñez. Recordábamos que en la noche de navidad después de rezar “la novena del Niño Dios”, comíamos fritanga  y buñuelos y natilla. Los adultos brindaban y siempre lloraban… lloraban por los que no estaban y por los que faltarían el próximo año. La noche de año nuevo era igual. Oían el brindis del bohemio, lloraban porque no sabían qué les deparaba el futuro y se abrazaban y lloraban aún más. Las llamadas “alegres navidades” de alegres no tenían sino el título y a mí me aterraba la llegada de estas fiestas porque, de no ser por los regalos que recibía, era la peor época del año

Decidí entonces que MIS navidades serían diferentes, que me dejaría  contagiar de la alegría decembrina, que con cada tutaina aumentarían las ganas de sentirme bien. Empecé por revisar mi vida y  hacer ese famoso inventario del que tanto hablamos los los orientadores familiares y los psicólogos . El resultado, sin lugar a dudas, fue positivo. Es verdad que hubiera podido ser uno de los gemelos fantásticos y ser la dueña de la lámpara de Aladino (Ja ja ja ja). Quiero decir que por supuesto que las cosas hubieran podido ser mejores, pero también hubieran podido ser peores y ahí es donde hay que empezar a reconocer todo lo bueno que tenemos como personas y como familia.

Desde entonces Diciembre es mágico para mí y mi familia y quiero compartir esa magia con todo el mundo. Estas son algunas de las actividades que hacemos para mantener el espíritu de la magia:

Quemar el año viejo: Es una tradición en muchos lugares del mundo quemar el “año viejo”, y con él todo lo malo. Generalmente se trata de representar el “año viejo” con un muñeco de trapo. En Colombia es común que éste sea de gran tamaño y usualmente va relleno de pólvora y en los bolsillos del muñeco se guardan los papeles en los que todos han escrito su listado de cosas por quemar. Sin embargo, nosotros decidimos hacer algunos cambios. Para empezar, en lugar de un gran muñeco hacemos un muñeco pequeño por cada miembro de la familia hecho con papel y cartón paja y el cual NO lleva ningún tipo de pólvora. Cada persona escribe en su muñeco todo aquello que quiere “quemar”, dejar ir; la idea es que sea un ejercicio de catarsis.

Una vez quemado el muñeco, que representa el pasado, cada uno toma una matera pequeña llena de tierra y siembra allí semillas de flores o de hortalizas como símbolo de la esperanza. Esto representa el futuro, la esperanza, el optimismo y la fe.

POR SI DECIDEN HACER EL ENSAYO, AQUÍ ESTÁ EL PASO A PASO DE CÓMO HACER EL MUÑECO

MATERIALES: 3 Tubos de Carton, cinta de enmascarar, papel periódico

PASO 1: Cortar dos tubos por la mitad a lo largo y dejar el tercero intacto.

PASO 2: envolver con la cinta el extremo de dos de las mitades de carton que cortamos para hacer los brazos.

PASO 3: Fijar sobre el carton entero con cinta el brazo

Así se ve con los dos brazos, ahora seguimos con las piernas.

PASO 4: Fijar otra de las mitades con cinta sobre un costado, debajo de los brazos para hacer las piernas

PASO 5: Tomar el papel periódico y hacer una bola para la cabeza

Y listo! Así queda el muñeco completo. De aquí en adelante pueden darle un terminado en papel maché si quieren o dibujarle ojos y todo o simplemente dejarlo así. Deben dejar la parte de abajo descubierta para introducir ahí las notas de lo que quieren quemar. Hagan el ensayo en este Año Nuevo y cuéntenme cómo les fue. LES DESEO UNA FELIZ NAVIDAD Y UN PRÓSPERO AÑO NUEVO :).

HAGA SU PROPIA MEZCLA DE CHOCOLATE INSTANTANEO


Con esta llovedera y este frío me acordé de una receta de chocolate riquísimo que me enseñó Carmen, mi amiga Mexicana, cuando vivíamos en  Minnessota y teníamos que soportar temperaturas bajo cero cada invierno. Esta receta es muy fácil: Solo hay que  revolver Hot Chocolate, mezclar, y agregarle “su toque personal” para obtener un chocolate SENSACIONAL!!!

Ingredientes

2  pocillos de leche en polvo

1  pocillos de azúcar blanca ( se puede reemplazar por 1/4 de pocillo de splenda)

1/2 pocillos de azúcar morena

3 pocillos de cocoa en polvo

1/2 pocillos de chispitas de chocolate blanco

1/2 de pocillo de chispitas de chocolate

1 pizca de  sal

2  cucharadas de maicena

½ cucharadita de canela en polvo.

1/2 pocillo de mini masmelos blancos ( si no consigue mini mashmelos, use de los grandes y partalos en trocitos pequeños)

En una bolsa grande de plástico, tipo zip lock, combine todos los ingredientes. Revuelva  hasta que todo quede bien mezclado y luego, guarde la mezcla en un recipiente de vidrio con cierre hermético.

Para preparar el chocolate:

Ponga 3 cucharadas de la mezcla de chocolate en un pocillo

Agréguele leche caliente

revuelva.

Añada masmelos ó malvaviscos
y espolvoree con canela en polvo , ó con ralladura de naranja, o con pimienta cayena ( opcional)

DIPS


Pili, mi hija, está invitada a la casa de una amiga y tenemos por costumbre llevar “algo” de regalo para los anfitriones. En esta oportunidad, decidimos hacer 2 clases de dips.

DIP CON QUESO CREMA Y MOSTAZA

Ingredientes

1 tarro de queso crema de

4 cucharadas, colmadas, de mostaza

1/4 de pocillo de almendras trituradas.

Preparación

Verter el queso crema en un recipiente de vidrio

Revolver hasta suavizar el queso.

Agregar la mostaza y mezclar muy bien

incorporar las almendras trituradas

Servir con verduras crudas como pedazos de apio y zanahoria ( puede servir también coliflor y brocilli)

O con tostaditas, galletas de sal.

DIP DE QUESO CREMA CON PIÑA

Ingredientes

1 tarro de queso crema de

6 cucharadas, colmadas, de piña calada ( también se puede usar piña en tarro)

Preparación

Verter el queso crema en un recipiente de vidrio

Revolver hasta suavizar el queso.

Agregar la piña y mezclar muy bien

Servir con tostadas o con galletas dulces.

Pueden hacer otros dips simplemente mezclando el queso crema con:  un sobre de  sopa con sabor a cebolla, ó de  mariscos

Un sobre de  sopa con sabor a champiñones , y pedazitos de  champiñones sofritos en m/quilla;

Queso crema mezclado con tocineta frita y  ciruelas pasas picadas en pedacitos.

Los pueden servir con verduras, galletas saladas o tostaditas

El amor NO es suficiente…


Matrimonio Fito & Mily

Image by Jorge Barahona via Flickr

Conversando con una amiga que se encuentra atrapada en una mala relación matrimonial me decía que ella continuaba con su marido porque lo amaba y que cuando había AMOR, las cosas eventualmente mejoraban. Además, argumentaba que su esposo nunca le había puesto la mano encima. Admitía sin embargo, que él sí era gritonsito y groserito pero que… Pero que… NADA! AQUÍ NO HAY PERO QUE VALGA.

Sé por experiencia profesional que El amor NO es todo lo que se necesita para ser feliz en una relación. No sólo de AMOR se nutre una relación. Son muchos los abusos que se cometen en nombre del amor y si no queremos terminar deprimidas, anuladas y vueltas unas piltrafas humanas, antes de decidir “casarse por amor”, pregúntense:

Me trata bien las 24 horas del día, siete días a la semana y no solamente cuando quiere reconciliarse después de una pelea o porque quiere conseguir “algo”?

Le confiaría mi vida?

Es mi amigo?

Le puedo decir lo que quiera sin el temor de que me llame estúpida?

Preferiría morirse antes de ponerme una mano encima?

Primero se cortaría la lengua antes de agredirme verbalmente o hacerme quedar mal en frente de otras personas?

Cuando está con niños los trata bien?

Es sincero?

Lo admiro? Me siento admirada por él?

Nos reímos de las mismas cosas? Compartimos el mismo sentido del humor?

Me hace sentir mal porque gana más, tiene mejor trabajo ó tiene más títulos?

Estaría dispuesto a renunciar a algo por mí?

Estoy dentro de sus prioridades?

Si decidimos que lo mejor para nuestros hijos, cuando los tengamos,  es que yo deje de trabajar y me quede en casa para cuidarlos. Valoraría mi esfuerzo personal y profesional? Han hablado del tema? Estaría dispuesto a satisfacer mis necesidades económicas?

Cuando compren un carro ¿sería familiar o sería de uso exclusivo del ” jefe de la casa”?

Tenemos una relación sana, que nos nutre, que nos permite crecer y mejorar?

Sabe dar las gracias? Sabe admitir que se equivocó y ofrecer disculpas?

Podría seguir enunciando miles de preguntas pero no me quiero extenderme más, creo que ya me hice entender. Lo más importante es que nos quitemos la venda y admitamos que el amor por si solo no es lo único que necesitamos para que una relación funcione bien. Son muchas las cosas que tenemos que tener en cuenta antes de decidir que esa  sí sea la persona adecuada para pasar el resto de mi vida en su compañía; no podemos basar una relación en amor y nada más porque eso de vivir sólo de amor no se ve sino en las peliculas de Hollywood pero sabemos que la realidad es otra bien distinta.  Por supuesto que es importante casarnos enamoradas pero también es igualmente importante casarnos con  una persona decente, respetuosa, trabajadora y de buen trato. No sobra decir que las mismas razones que son válidas para casarme son también válidas para continuar casada

TIO LEJANO


Mi nieto Matias, de 2 añitos, está de visita. Emilio, mi otro nieto,  tiene  6 años , juega de local y no está para nada contento con  la visita de su primito pues esto implica  que tiene compartir. Está acostumbrado a tener tooodo  para él solo: nuestra atención, los juguetes, los abuelos, los perros son solo suyos pero cuandio viene Matty,  la cosa se complica. Somos conscientes del malestar que está sintiendo Emi y de verdad,  tratamos de que ningunode los  niños  se  sienta mal pero no siempre lo logramos. Prueba de lo anterior fue la siguiente conversación:

… 

Emi: Yo no entiendo por qué MI abu también tiene que ser el abu de Matías.

Mamá de Emi: Amor, porque Matías es hijo de la tía Angie y ella es hija del abu y eso hace que Matías también sea nieto del abu.

Emi:  Pues a mi me gustaría que mi abu no fuera el abu de Matías, que mas bien fuera como un… TIO LEJANO

Dicho esto, a todos nos quedó muy claro como se sentía Emilio.

ARREGLAR EL CLOSET MENTAL


Cuando se acerca el final  del año a mí me da ” la arregladera”. Me da por arreglar la casa, los escaparates, los negocios, mi vida toda. Y para lograrlo, busco en intenet fórmulas mágicas para hacer más, en menos tiempo; leo libros de recetas saludables en la cocina, en los negocios, en las relaciones; converso con la gente en busca de buenas ideas y hasta reciclo uno que otro concepto.
En esta búsqueda me topé con una frase de Billie Burke, famosa actriz norteamericana, que decía que  después de los 40 uno debía preocuparse más por ser joven que por tener una cara joven.  Me puse a analizar la frase, le eché cabeza y concluí que estoy completamente de acuerdo con ella pues al fin de cuentas ¿ qué nos ganamos con una cara templada y hermosa si tenemos  una  mente vieja y arrugada.?
Mmmm ” mente vieja y arrugada ”  que interesante metáfora… pensé, por supuesto, era MI metáfora. Me puse a meditar un poco sobre el  poder de la mente y las múltiples las teorías que hay,  desde científicas hasta metafísicas,  sobre este tema y todas, absolutamente todas,  están de acuerdo con que lo que pensamos nos define pues es allí, en nuestra mente, en donde empieza todo.  Y aunque la mayoría de las veces somos capaces de generar las ideas más fantásticas, sucede también, que muchas veces albergamos pensamientos limitantes.  El proceso es bien simple: La mente genera un pensamiento y el cuerpo lo recibe como una orden y actúa en consecuencia. Por ejemplo,  no importa si tenemos 20  ó 60 años, si pensamos que somos viejos, vamos a actuar como tales. Si pensamos que somos capaces de hacer algo, así será. Si por el contrario, pensamos que no podemos hacer algo, así será. La mente ordena y el cuerpo obedece sin chistar.

Tenemos el maravilloso regalo  de la vida y es nuestra obligación vivirla de la mejor manera posible. Es nuestra responsabilidad procurar ser felices y creativos y productivos. Creo que una manera de lograrlo es examinando con frecuencia lo que pensamos. Se me ocurre que podemos hacer  lo mismo que cuando arreglamos un closet:   Revisemos nuestros pensamientos y actitudes  para ver cuáles nos quedan estrechos, cuáles están pasados de moda, cuáles nos quedan grandes; cuales nos hacen sentir bien, cuáles nos hacen sentir fabulosos; cuáles nos hacen sentir viejos y cuales nos hacen sentir jóvenes. Luego, botemos a “la basura” los que no sirven, reemplacemos los pasados de moda, abramos espacio para los nuevos y novedosos, remendemos los muy los rotos, y definitivamente, usemos los que nos hacen sentir jóvenes y fabulosos. Estoy segura que si en el 2012 nos “vestimos” con nuestras mejores galas mentales, nos sentiremos muy bien y proyectaremos una imagen renovada que nos traerá grandes beneficios.

  A Ñ O  N U E V O,  P E N S A M I E N T O  N U E V O!!!

 

CHOCOLATES RELLENOS DE MANTEQUILLA DE MANÍ


Estamos en vacaciones y siempre estoy buscando proyectos para hacer, recetas para ensayar, libros para leer. Buscando y buscando cosas en internet me encontré la receta para hacer chocolates rellenos de mantequilla de mani, un verdadero clásico. Espero les guste.

Ingredientes:

1          Pocillo de mantequilla de maní, suave

1          Bolsa de 2 libras de chispitas de chocolate

1 1/2   Pocillos de azúcar en polvo

2         Cucharadas de mantequilla, suavizada.

Aceite en spray

36       Mini moldes de papel

PREPARACIÓN

Vierta  el pocillo de mantequilla de maní en un recipiente de vidrio

Agregue el azúcar

Añada la mantequilla suavizada, mezcle bien hasta que se haya incorporado totalmente.  Deje la mezcla a un lado.

Derrita el chocolate al baño maría, revolviendo constantemente con una espátula. el chocolate debe quedar con una consistencia suave y aterciopelada

Ponga los moldes en una bandeja, rocielos con un poco de aceite

Use la mitad del chocolate derretido y con la ayuda de una cuchara grande,  vierta el chocolate sobre los moldes de papel. asegúrese de que tanto los lados como el fondo queden bien impregnados de chocolate

Ponga los moldes en e refrigerador durante 5 ó 10 minutos para que se enfríe y se endurezca el chocolate.

Añada la mezcla de mantequilla de maní sobre los moldes achocolatados.

vierta el resto del chocolate sobre la mantequilla de maní .

Nuevamente, ponga la bandeja en el refrigerador durante 30 minutos

Sirva y  DISFRUTE!!

Fuentes:

http://www.tasteofhome.com

http://www.foodnetwork.com