mufins de manzana y nueces


English: A cranberry muffin

Image via Wikipedia

Oh noooo , estaba traduciendo esta receta del blog de Laura “Manna y Quail”  http://mannaandquail.wordpress.com/2012/01/24/apple-pecan-bran-muffins/       y  hundí la tecla de publicar sin estar lista. Eso me pasa por estar trasnochando pues es casi a la media noche. LO SIENTO

Ingredientes
3 cdas de nueces
5 cda de azúcar morena
2 huevos
1,25 c. hojuelas de cereal de salvado
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cdas de melaza
1 pocillo de yogur sin dulce
1 pocillo. harina
1/4 taza germen de trigo
2 cucharaditas de  levadura en polvo
1/2  cucharadita de  bicarbonato de soda
1 cucharadita de  canela 1 manzana

pre caliente el horno a 375 grados

  • Engrase un molde para muffins.
  • Pique las nueces en trozos pequeños y se tuestelas en una sartén seca a fuego medio, moviendo la sartén a menudo para que no se quemen.
  • Con cuidado, coloque 1 cucharada de nueces tostadas en un recipiente pequeño, junto con 1 cucharada de azúcar morena y déjela a un lado.
  •  En un tazón grande, combine las 4 cucharadas restantes de azúcar morena, los huevos, las hojuelas de salvado, el yogur,  el aceite y la melaza.
  • Deje  reposar la mezcla durante unos 5 minutos.
  • Mientras tanto, en un recipiente mediano, mezcle la harina, el germen de trigo, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda y la canela.
  • Pele la manzana y rállela con un rallador
  • Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y revuelva hasta que quede todo bien mezclado
  •  Añada la manzana  y las 2 cucharadas de nueces restantes. Revuelva
  •  Vierta la mezcla en el molde para muffins, engrasados y espolvoree el azúcar morena y la nueces para formar una cobertura.
  • Hornee durante unos 20 minutos, ó hasta que al insertar un palillo en el centro del muffin salga limpio.

 

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: