Archive for 15 mayo 2012

BEBIDAS REFERESCANTES.


Nadie mejor que las personas que viven en tierra caliente para darnos sus recetas de bebidas refrescantes. Estas recetas las encontré en el blog de mi amiga virtua Jackie Gravin. Esta es su dirección http://syrupandbiscuits.com/sit-down-and-cool-offrecipe-strawberry-limeade-sparkling-cooler/

LIMONADA DE FRESA CON GINGER ALE

 ( TAMBIÉN SE PUEDE USAR SPRITE O 7UP)

Limonada de fresa

Limonada de fresa (Photo credit: Fotostatica)

  • La cantidad de dulce  dependerá de su gusto.  Las proporciones usadas aquí, son para hacer suficiente cantidad para que sobre y congelar.  Use un poco ahora y el resto congélelos en cubetas de hielo  para usarlas luego.1 taza de azúcar ( o el edulcurante de su preferencia)
    1 taza de agua
    2 libras (6 tazas de fresas enteras sin azúcar)
    1 taza de jugo ( zumo) de limón fresco
    1/2 taza de hojas de menta frescas
    1 (750 ml) botella de vino espumoso o 1 litro de ginger ale o de cualquier refresco con sabor lima-limón . Si desea, puede usar bebidas Light
    Agregue el agua y el azúcar en una cacerola pequeña para hacer un almibar. Caliente  hasta que el azúcar se derritaBaje del fuego y deje enfriar.Una vez frio, añada el jarabe y el resto de los ingredientes a una licuadora o a un  procesador de alimentos. Mezcle hasta que quede suave.
    Ponga 1/2 taza de este puré de fresas dentro de un vaso.Agregue poco a poco de  1/2 a 1 taza (dependiendo del tamaño del vaso) de vino espumoso o ginger ale o del refresco con sabor  de lima-limón .
  • Mezcle bien.  Adorne con una hojita de menta

LIMONADA

Después de años y años de hacer limonada  de ajustar , probar  Y afinar  el método, finalmente me tome el tiempo para buscar  las proporciones “prácticamente perfecto”.
Todo gira en torno a la cantidad de jugo de limón. Comience por extraer el jugo de los limones y medir el jugo. (una bolsa de 2 libras contiene 8 limones, aproximadamente). Para ayudar a liberar la pulpa del jugo,ponga  los limones enteros en el microondas durante 10 segundos ó

  • Haga un almibar  usando  la misma cantidad de agua , de azúcar y  de jugo (zumo) de limón.
  • En esta oportunidad, obtuve una taza de jugo de limón así que voy a utilizar 1 taza de azúcar y 1 taza de agua para el almibar.
  • Añada el agua y el azúcar,  póngalos a calentar hasta que el azúcar se haya derretido.
  • Después de que se ha derretido y enfriado, vierta el jugo y el almibar en una jarra.
  • Añada tres tazas de agua. Revuelva.
  • Ponga la mitad de los limones de nuevo en la jarra. Esto acentuará el sabor de la limonada.
  • Deje reposar durante aproximadamente una hora y luego saque  los limones.
  • En un vaso lleno de hielo picado, vierta la limonada  y disfrute.
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