El sirope es una bebida que ha estado siempre presente en nuestra gastronomía campesina, es muy refrescante y es ideal para estos dias de tanto calor.
INGREDIENTES
1 libra de panela
1 litro de agua
jugo de limon (opcional)
canela y clavos al gusto
PREPARACIÓN
En una jarra de vidrio vierta un pocillo de agua, reserve el resto. Añada la panela, los clavos y la canela. Cuando la panela se derrita por completo, se deja dos minutos a fuego bajo y se retira. Dejela enfriar. Cuando enfríe por completo, cuelela. Agregue el limón al agua que tiene reservada, revuelva bien y sírvalo en vaso alto, bien frío o con hielo.
el cajon de mi nochero 