Archive for the ‘SEMANA SANTA SIN PADECIMIENTOS’ Category

CEVICHE THAI


Ceviche

Ceviche (Photo credit: Magnus Bråth)

Buscando recetas de pescados y/ o mariscos  para hacer en esta semana santa, encontré un blog que tiene ideas novedosas. Este es el hipervinculo por si lo quieren consultar http://www.contodoelgusto.com/ .CEVICHE THAI
Ingredientes:
Tilapia
1/4 de libra de Panela
el jugo de 3 Maracuyá
1 Cda. de jengibre
1 Cda. de sal
1 Pimentón
1/2 pocillo de Maíz tierno
1/4 de pocillo de Cebolla larga picada
3 mangos tommy, pintónes, picado en cubitos

Preparación :
Se corta la tilapia y el mango en cubos, el pimentón en julianas y el jengibre se licua con aceite.
Para hacer la miel de panela con maracuyá : Se toma 1/4 de panela con un poco de agua, se deja reducir y se agrega el jugo de maracuyá para reducir nueva/ hasta quedar como miel.
En un recipiente se agrega el jugo de los 2 limones, se mezcla con sal y pimienta y se agregan los demás ingredientes.
Y se puede decorar con tiras de plátano verde frito

MÁS ADIVINANZAS Y TRABALENGUAS


He recibido muchos comentarios y aportes acerca de los trabalenguas y adivinanzas, tanto que amerita una nueva entrada. Aquí van algunos de sus aporte:

TRABALENGUAS

De Pedro Miguel, mi sobrino:
1-  “Pedro Pablo Pérez Peña,
pobre pintor portugues,
pinta paisajes por poca plata
para poder pasar por Paris

De Guillermo Botero M, mi amigo:

2- Esta noche vendrá un murcielago cañaveraleño,
nos desnarizpescuezorejará y se irá.

De Socorro Largo:
3-Pepe Peña
pela papa,
pica piña,
pita un pito,
pica piña,
pela papa,
Pepe Peña.

4-Como poco coco como,
poco coco compro.

5-El trapero tapa con trapos
la tripa del potro.

6-El hipopótamo Hipo
está con hipo.
¿Quién le quita el hipo
al hipopótamo Hipo?

De Janeth Suárez:

7 -Pablito clavó un clavito.
Un clavito clavó Pabito.

8-Tres tristes tigres triscan trigo en un trigal.

9- Dábale arroz a la zorra el abad.

10- Teresa trajo las trenzas hechas trizas.

11-Buscaba el bosque Francisco,
un vasco bizco, muy brusco,
y al verlo le dijo un chusco,
¿Busca el bosque, vasco bizco?

12-Yo compré pocas copas,
pocas copas yo compré,
como yo compré pocas copas,
pocas copas yo pagué.

ADIVINANAZAS

1- Cien anillos en un banquillo,
y todos visten de amarillo.
El banano.

2- Ora es plata,
y plata no es.
El plátano.

3- ¿Cuál es el animal
que camina con las
manos en la cabeza?
El piojo .

4- A un árbol de cerezas me subi,
cerezas había,cerezas no comi,
cerezas no deje,
¿Cuantas cerezas había?
(dos cerezas)

5- ¿ Qué es lo que se compra
para comer, y no se come.
( la cuchara)

6-¿ ué es chiquito como un ratón
y guarda l casa como un león?
( la llave)

7- cuatro patas,
sin cabeza;
!adivíname esa!
(la mesa)

8- ¿ Qué cosa
se llena boca abajo,
y se vacía boca arriba?
( el sombreo)

9- ¿ Qué es lo que
se moja secando?
(la toalla)

10- Todos me conocen a mí,
yo no conozco a nadie,
todos pasan por encima de mi
yo no paso por encima de nadie.
( el camino)

11- Tengo lomo y caballo no soy;
tengo hojas, y árbol no soy.
( el libro)

Les deseo un buen fin de semana

TRABALENGUAS y ADIVINANZAS


Se acuerdan de los trabalenguas? a mí me encantan!. Me parecen graciosos y además, son útiles para adquirir rapidez y fluidez al  hablar, para mejorar la pronunciación, para hablar con precisión y sin equivocarse.
Y las adivinanzas son acertijos sencillos dirigidos a los niños  en que hay que adivinar frutas, animales, objetos tienen un componente educativo pues de  forma divertida pueden aprender palabras y tradiciones. A la vez, sirven de juegos y entretenimientos. Es una buena actividad para realizar con niños, especialmente, cuando viajamos en carro

Estos son alguna Sigue leyendo

COCIDO DE PESCADO CON ACEITUNAS Y ALCAPARRAS


Una receta diferente para esta semana santa, es rica y muy facil de hacer

INGREDIENTES:

1/4 de cebolla de huevo , picada

pasta de tomate

5 tomates, maduros, sin cáscara y picados en cuadritos

1 cucharada de alcaparras

6 aceitunas, cortadas en rodajitas

10 champiñones

pescado ( congrio) partido en trocitos

aceite de oliva

2 hojas de laurel

PREPARACIÓN

Sofreir la cebolla y el tomate en el aceite de oliva

añadir la pasta de tomate ( también se pueden usar tomates en caja)

mezclar las alcaparras, las aceitunas, y los champiñones.

Incorporar el pescado entrocitos y las hojas de laurel.

Dejar que hierva, luego bajar el fuego y dejar cocinando a fuego lento durante 10 minutos.

Servir con papas a la francesa ó con patacón de plátano verde.

NECEDADES QUE NUNCA OLVIDAMOS…


Christmas 2005

Image via Wikipedia

Definitivamente en épocas de vacaciones prendo el espejo retrovisor. Hoy por ejemplo, después de leer el artículo de Margarita Londoño Vélez en www.kienyke.com acerca de cómo han cambiado las celebraciones de Semana Santa, sentí nostalgia por un lado pero por el otro recordé tooodas las necedades que hacíamos. Recuerdo un viernes santo en el que mi mamá nos dejó ir, a ella  y a mí, para el parque con la condición de no bañarnos en la piscina  y con tal de que nos dejaran ir aceptamos, aunque no de muy buena gana. Justo antes de salir y como para rematar Lola, la empleada, nos dijo: -Señoritas no se les olvide que el que se baña en viernes santo  se vuelve sirena.-

En cuanto llegamos y vimos a todos los amigos jugando en el agua la  envidia se apoderó de nosotros. Nos sentamos bajo un árbol a verlos jugar  y a refunfuñar : -Mhhh fulanita sí es muy mala tirando la pelota; seguro que si estuviera en la piscina yo lo hubiera hecho mejor.

-Yo soy capaz de atravesar la piscina de lado a lado por debajo del agua-, aseguré yo. Un largo silencio acompañado de risitas. Finalmente dijo Margara:  -Si nos sentamos en la piscina y metemos los pies no es lo mismo que nadar dentro del agua ¿cierto?

– Tienes razón- le contesté. Dicho esto las dos nos levantamos de un brinco  y nos fuimos a sentar al borde del agua y a meter los pies.

-¿Qué les pasa que no se meten?. Vengan, ¡el agua está deliciosa!- Nos gritaban los amigos agitando sus brazos. Miré mis piernas y le dije a mi prima: si lo de volverse sirenas fuera verdad, no crees que ya debíamos tener escamas en las piernas? Pues claro contestó mi prima y añadió: y los que llevan tanto rato ahí metidos ya serían sirenas, ballenas, de todo. Y entonces esto no sería piscina sino acuario dije yo. Ja Ja   Ja ja ja  y con esta carcajada nos tiramos al agua con ropa pues no habíamos llevado vestido de baño.

Sobra decirle que  jugamos y gozamos toda la tarde. Cuando ya todo el mundo se empezó a salir para regresar a sus casas nos dio un ataque de pánico. Nos salimos de la piscina con la ropa emparamada y la conciencia alborotada, mi Pepe Grillo decía desobedeciste, sentiste envidia, dudaste de tus mayores.  y estoy segura que la conciencia de Margara, a juzgar por su cara de remordimiento,  también la estaba regañando.

-Y ahora ¿qué vamos a hacer?- dije preocupada -y si Lola tenía razón y uno se vuelve sirena DESPUÉS de haberse bañado? y  si mañana amanecemos con escamas? y, y , y ….

Al borde de las lagrimas Margara dijo: – Ya sé HAGAMOS PENITENCIA .

-Y cómo se te ocurre a ti que hagamos la penitencia si eso lo que ponen los curas cuando uno se confiesa y de eso no sabemos nada- respondí.

Tranquila- me contestó  y añadió – yo sé que uno también puede hacer penitencia pues oí a la a tía Ligia diciéndole a mi mamá “Hermana pues ayune hoy  que eso le sirve de penitencia por no haber visitado monumento”

– A bueno pues si tu lo dices- le contesté dudosa pero como yo no tenía nada que aportar me tocaba aceptar la propuesta de mi prima.  Es muy fácil nos vamos descalzas hasta el campo de golf por la carretera destapada que hay cerca a los rieles del ferrocarril. Dicho y hecho nos quitamos los zapatos y empezamos nuestra caminata del perdón. Después del sacrificio que esto nos representó llegamos al campo de golf sintiéndonos santificadas, no hacíamos milagros de pura pereza. Y como según nuestro parecer Dios ya nos había perdonado, no le teníamos que contar a mi mamá porque como Dios la mandaba a ella….

Ahh tiempos aquellos en los con una sola caminata hacíamos BORRÓN Y CUENTA NUEVA.  Felices Pascuas

JUEGOS PARA VIAJES EN CARRO


Portrait of a family with driver in a car

Image via Wikipedia

Cuando se viaja en carro, sobre todo cuando hay niños, es importante tener preparados juegos para que no es haga tan largo el recorrido. Aquí hay algunas sugerencias para involucrar a todos los pasajeros.

Juegos para viajes cortos

Sencillos porque no precisan de ningún tipo de accesorio. Tenemos los siguientes ejemplos:

    • Adivinanzas. Desde las más simples, como el “agua pasó por aquí y cate que no la ví” hasta verdaderos enigmas  Resultan ideales para hacer pasar el tiempo ya que cuanto más dificiles sean, más minutos tardan en resolverse, es aconsajable decir aquellas en las cuales el niño tiene probabilidades de éxito porque de lo contrario se aburren.
    • Veo-veo.  “Veo, veo. ¿Qué ves? Una cosita… ¿Y qué cosita es? Empieza por la letra… A”.  Los objetos deben ser visibles y que empiecen  por esa letra.
    • Contar elementos. El que encuentre más  “coches de color rojo”.  O dar un color a cada pasajero para que encuentre objetos con ese color determinado
    • Cantar canciones puede resultar divertido y si lo hacen cambiando las vocales es más divertido aún. Por ejemplo:  Y la iguana toma café, tomaba café a la hora del té
  •                                y le  iguene temebe quefé  temebe quefé e le here del té.
  •                               y li iguini timibi quifi, timibi quifi i li hiri dil ti……

Otra canción es:   yo te daré te daré niña hermosa, te daré una cosa, una cosa que yo solo sé:  CAFÉ.

ye te dere te dere neñe hermese te dere ene quese , ene quese que ye sele sé : quefé

Juegos de viaje elaborados

  • En qué estoy pensando: consiste en adivinar un objeto, animal, persona o cosa  partiendo de las preguntas que se le hacen al que está pensando. Las respuestas solo pueden ser SÍ o NO  todos los que participan tienen su turno de preguntar. Gana quien adivine y entonces el turno de pensar en algo es de quien adivinó.
  • Finales alternativos: consiste en cambiarle el final a una historia, película o libro conocido.
  • Spelling bee: este juego consiste en deletrear palabras. Empiecen con algo sencillo y lleguen hasta el nivel de lectoescritura del más joven de los jugadores.
  • Empacando la maleta: empiezan con la frase “empaqué en mi maleta…” y nombran un artículo u objeto. Cada persona repite lo que dijo el del turno anterior y añade el suyo y así sucesivamente. Quien olvide un objeto o los diga en desorden sale de la ronda y gana quien recuede todos los objetos en el orden en que se nombraron.

ENSALADA DE ATUN


Tuna Salad

Image by ocadotony via Flickr

La ensalada de atún es una excelente opción, no sólo en Semana Santa por aquello de la Vigilia, sino en cualquier menú de vacaciones porque es fresca, rendidora, económica, fácil de hacer y guardar por lo que además se puede hacer con anticipación o llevar para comer fuera en caso de paseo o picnic.Por su sencillez es también una receta ideal para hacer con niños

Esta receta que ofrezco aquí es bastante  sencilla.  Los 5 primeros ingredientes son la receta básica y los otros ingredientes se puden añadir de acuerdo a nuestro gusto

Nivel de Difficultad: Bajo

INGREDIENTES

  • 1 6oz lata de atún
  • 2 Huevos duros
  • 2 Cucharadas llenas de mayonesa
  • 1 Cucharada de mostaza
  • 4 hojas de lechuga para servir ( 1 por cada comensal)
  • Si desea algo más elaborado, añada:
  • 1 hoja de repollo picado en pequeños pedazos
  • 1/4  tallo de apio picado
  • 6 ó 7 aceitunas cortadas en rodajas
  • 2 tomates maduros cortados en cascos

PREPARACION

  •  Drene el liquido de la lata de atún.
  •  Pele los huevos y píquelos.
  •  Mezcle el atún, la mayonesa y la mostaza.
  •  Añada los huevos, mezcle bien
  •  Incorpore los demás ingredientes

La ensalada se puede ofrecer como plato único: Sirvala sobre de una hoja de lechuga acompañada de medio pan pita o de una tajada de pan integral.

Para quienes se cuidan de los carbohidratos, sirvala sobre medio aguacate al cual le ha quitado la semilla y le ha agregado limón para evitar que se ponga negro

Ó como sánduche frio o caliente , acompañado de papas a la francesa o chips.