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POSTRE PARA PAPÁ


Todas las celebraciones y las fiestas son momentos que podemos aprovechar para hacer actividades con nuestros hijos y nietos y el día del padre que se celebra mañana es una excelente oportunidad ello.

Este es un postre muy fácil que no necesita cocción, ideal para hacer con niños  entre 2 y 5 años.

INGREDIENTES

Galletas tipo macarenas o graham cookies

1 Tarro grande de crema de leche

1 Pote grande de arequipe ó dulce de leche

1/2 Pocillo de leche

PREPARACIÓN

Remojar galletas en leche

Colocarlas en un molde

Mezclar la crema de leche

Con el arequipe ó dulce de leche

Revolver muy bien

esparcir sobre las galletas

Colocar 2 ó 3 capas, según el tamaño de molde

 

Refrigerar durante 3 horas. Servir y disfrutar!!!!

CHEESE CAKE DE AREQUIPE


Es muy facil, no requiere horno.

INGREDIENTES

500 gr de arequipe

250 gr de queso crema ( ablandado)

1/2 taza de jugo de limón

200 gr de crema de leche

2 tazas de migas de galletas de chocolate ( yo usé Oreo)

100 gr de mantequilla

PREPARACIÓN: En un recipiente mezclar la mitad de las galletas con la mantequilla hasta formar una pasta y ponerla en la base de un molde refractario.

Agregando el jugo de limón                              Aparte batir el limón con la crema de leche

Añadir el arequipe. Revolver muy bien.

 

Añadir el queso crema

 

verter la mitad de la mezcla sobre las galletas trituradas

 

Añadir otra capa de galletas y agregar el resto de la mezcla

 

 

Adornar con galletas y refrigerar durante 3 horas

PASTELITOS RELLENOS DE AREQUIPE


Inventados en mi cocina. Son muy fáciles y rápidos de hacer. Los he servido como postre solos y acompañados de helado. También los he rellenado con mermelada de mora, mermelada de fresa , y bocadillo.

INGREDIENTES

1 tortilla de harina por persona( tipo Bimbo)

1 cucharada de arequipe por persona

1/4 de tajada de quesillo (opcional)

1 cucharada de canela mezclada con 1 cucharada de azúcar

1/2 pocillo de aceite para fritar

PREPARACIÓN

Tome la tortilla y forme una canasta. Introduzca el 1/4 del quesillo

Añada la cucharada de arquipe

Enrolle


                                            Frite en aceite muy caliente durante 2 minutos o hasta que este ligeramente dorado

Espolvoree con azúcar y canela.

sirva caliente y disfrute


POSTRE: SANDUCHE DE BOCADILLO CON AREQUIPE


Ham & Cheese Sandwich: Macro

Image by El Gran Dee via Flickr

Es una receta muy facil de hacer,

INGREDIENTES

2  tajadas de pan blanco

1 bocadillo  de guayaba

1 tajada de quesillo

1 cucharadas de arequipe

PREPARACION

En una tajada de pan ponga una lonchita de queso,

una cucharada de arequipe y

un bocadillo de guayaba.

cubra con la otra tajada de pan.

Metalo a la sanduchera.

sirva caliente

Si prefiere hacerlo en el fogón, utilice una sarten de teflón .Ponga la sarten a calentar, añadale un poco de mantequiila y ponga el sanduche 2 minutos por cada lado. Sirva y disfrute.

BANANOS CALADOS AL ESTILO “BARRANCAS”


Barrancas es el nombre de nuestra finca. Verán muchas cosas estilo “barrancas” en este blog. Me refiero a que son recetas inventadas o mejoradas en nuestra cocina.

Ingredientes:

Depende. Si las calorías no le preocupa, entonces:

6 a 8 baby bananas (bananos bocadillo, murrapitos, guineo enano o como les digan a los bananitos pequeños. Estos son mejores porque son naturalmente más dulces que sus hermanos mayores, pero si no hay de otra pues usen bananos grandes)

5 cucharadas soperas de arequipe (o dulce de leche o caramelo)

3 cucharadas soperas de crema de leche

1 cucharadita de canela en polvo (opcional)

Preparación

Revuelva el arequipe y la crema de leche. Luego, parta los bananos por la mitad, a lo largo y pónga una capa en la base de un recipiente que se pueda introducir al horno microondas. Bañe los bananos con la mitad de la mezcla de arequipe y crema de leche. Rerpita los pasos anteriores hasta que use todos los ingredientes. Dependiendo del tamaño del recipiente puede tener dos o más capas. No importa cuántas capas tenga… todas quedarán deliciosas.

Una vez terminada de ensamblar la “lasaña” que podríamos llamar “banaña”, proceda a cocinarla en el microondas durante 10 minutos aproximadamente. Dado que cada microondas calienta como le da la gana, verifique cada 5 minutos para que no se quemen. El ideal de cocción es que los bananos queden blandos hasta el punto de quedar casi desechos.

Ahora bien, si las calorías SÍ importan, entonces puede usar solamente los bananos partidos por la mitad, sin agregar absolutamente nada. Simplemente métalos al microondas que ellos solitos al cocinar sueltan su propio almíbar, que es delicioso. Puede añadir un poco de helado dietético para completar el plato.

Queda espectacular. Me cuentan cómo les pareció.