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Manzanas en “la olla lenta”


A mi encantan las recetas de Jackie Garvin, pueden visitarla en su blog http://syrupandbiscuits.com/2011/09/20/girls-scouts-and-cooking/

MANZANAS PARA COCINAR EN LA “OLLA LENTA”

4 Manzanas verdes

1 barra de mantequilla blanda

1/2 pocillo de azúcar morena

1 cucharadita de canela en polvo

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

2 to 3 gotas de extracto de limón(opcional)

1 1/2  onzas de pasas ( una cajita)

Lave las manzanas y quíteles  el corazón

MEZCLE:

la mantequilla con el azúcar moreno, la canela, el extracto de vainilla y el extracto de limón  y las pasas. dividala  en 4 porciones y  póngala a un lado pues esta es la mezcla para rellenar las manzanas

Coloque las manzanas en la olla lenta

Rellene el corazón de las manzanas con la mezcla de la mantequilla

Empuje la mezcla y rellene hasta que haya usado toda la mantequilla y se vean asi:

DELICIOSAS!!

Ahora, Añádales más canela

Listas para hornear !!

Cúbralas con la tapa de la olla  y déjelas cocinando en “alto” durante 3 o 4 horas o hasta que las manzanas esten  blandas.

!!!Listas!!

Cómalas solas.

Acompañadas de un helado de vainilla

Con su cereal su favorito.

Acompañando  un lomo de cerdo

Acompañando una pechuga de pollo asada

Si desea, guarde el sirope y úselo luego como salsa para helado

o para usar con tostadas francesas y queso crema.

Buen Apetito!!

2 RECETAS PARA HELADOS. VERSION ACTUALIZADA


Vanilla Ice Cream Cone 8-6-09 2

Image by stevendepolo via Flickr

Tengo 2 recetas para hacer helado que quiero compartir con ustedes

Receta Básica

Ingredientes

2 tazas de crema de leche

1 taza de leche condensada

y para darle sabores diferentes al bàsico puedes añadir:

2 pastillas de chocolte derretidas en el microndas o al baño maría. ( en una versión anterior se me olvidó decir que había que derretir el chocolate)

1/4 de taza de almendras trituradas ó

1/4 de taza de chips de chocolate

1/4 de taza de caramelo ó arequipe ó

1 cucharada de escencia de vainilla ó de azhaar

chocolatinas como milky way, trix, snickers cortadas en trocitos

Bata la crema de leche y poco a poco,  añada la leche condensada.

Agregue su ingrediente preferido.

Vierta en un contenedor que tenga tapa y que se pueda congelar.

Métalo en el congelador como mínimo 6 horas.

Sirva y bañelo con la salsa de su preferencia.

La otra receta es ideal para hacer con los niños:

Ingredientes

1 bolsa grande con cierre hermético especial para el congelador( tipo zip lock)

1 bolsa pequeña con cierre hermético especial para congelador ( tipo zip lock)

1 taza de leche

2 cucharada de azúcar

1  cucharadita de vainila

2 tazas de hielo ( un cubeta aprox)

1/2 taza de sal

Preparación:

mezcle la leche, el azúcar y la vainilla y  batela durante 3 minutos

Eche la mezcla en la bolsa pequeña y cierre la bolsa

En la bolsa grande meta el hielo y la sal.

Introduzca la bolsa pequeña dentro de la grande y cierre la bolsa grande.

Bata la bolsa hasta que la mezcla se endurezca ( aproximadamente 5 minutos)

TORTA DE MILKY WAY


Esta receta me pareció como lo más rico que uno pueda comer. La encontré en el blog de  www.thepionerwoman.com
por  Ree on May 22, 2011 en Cakes, Dessert

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 Tiempo de preparación:  20 Minutos
Tiempo de cocción:  1 Hora
Grado de dificultad: Fácil
Porciones: 12

Ingredientes

  • 11 chocolatinas milky way (tamaño regular )
  • 2-½ pocillos de harina
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de soda
  • 2 Tazas de azúcar
  • 3 cucharaditas de Extracto deVanilla
  • 3 barras de Margarina
  • ½ taza de suero de leche (Poner 1 cda de jugo de limón en una taza y llenar con leche hasta obtener la taza completa . Dejar reposar durante 5 minutos.  usar )
  • 4 Huevos
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • ½ taza de leche (más si se necesita)
  • 1 taza de  Pecans triturados

Preparación

  1. Precalentar el horno 300 grados.
  2. Derrita 8 chocolatinas Milky Way con una barra de margarina , mezcle
  3. Cierna la harina y la sal y pongala a un lado. (La va a usar en el paso 7)
  4. Mezcle el bicarbonato de soda con el suero de leche,  luego añada la vainilla  y póngalo a un lado. (Lo va a usar en el paso 7)
  5. Bata 1 barra de  margarina con azúcar,
  6. Añada uno a uno los huevos.
  7. Agregue la mezcla de harina alternando con el suero de leche , revuelva muy bien para que se incorporen los ingredientes
  8.  Añada las chocolatas derretidas, mezcle todo.
  9. Ponga la mezcla en un molde engrasado pan de  9 x 13
  10. Hornee a 300°F  grados durante una  hora.
  11. Para la cubierta, derrita a fuego lento  3 chocolatinas Milky Way con  1 barra de  margarina. Añada azúcar en polvo, una pizca de sal , leche, vanilla, y los pecans triturados . Si es necesario, añada más leche
  12. Cubra la torta.
  13.  La torta es pegotuda. No espere tajadas bonitas ni perfectas.

Sirva con helado o con crema batida y disfrute cada bocado, no piense en que luego tendrá que correr por lo menos 5 millas, porque en realidad lo que engorda es el remordimiento!!!

DELICIOSA MALTEADA DE CAFÉ


Eiskaffee :: iced coffee

INGREDIENTES

2    Bolas de helado de vainilla ( se me acaba de ocurrir que también se podría usar helado de chocolate. ¡¡Suena riquísimo¡¡)

1/2 taza de café negro (el cual ha preparado usando el doble de café)

Si prefiere usar café instantáneo reemplace la 1/2 taza de café por:

1 cda de café instantanéo

1/2 taza de leche

Crema batida ( opcional)

PREPARACIÓN

1.- En una licuadora mezcle todos los ingredientes

2.- Bátalo hasta que todos los ingredientes se incorporen.

3.- Sírvalo bien frio.

4- Añada crema batida ( opcional