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BANANOS CALADOS AL ESTILO “BARRANCAS”


Barrancas es el nombre de nuestra finca. Verán muchas cosas estilo “barrancas” en este blog. Me refiero a que son recetas inventadas o mejoradas en nuestra cocina.

Ingredientes:

Depende. Si las calorías no le preocupa, entonces:

6 a 8 baby bananas (bananos bocadillo, murrapitos, guineo enano o como les digan a los bananitos pequeños. Estos son mejores porque son naturalmente más dulces que sus hermanos mayores, pero si no hay de otra pues usen bananos grandes)

5 cucharadas soperas de arequipe (o dulce de leche o caramelo)

3 cucharadas soperas de crema de leche

1 cucharadita de canela en polvo (opcional)

Preparación

Revuelva el arequipe y la crema de leche. Luego, parta los bananos por la mitad, a lo largo y pónga una capa en la base de un recipiente que se pueda introducir al horno microondas. Bañe los bananos con la mitad de la mezcla de arequipe y crema de leche. Rerpita los pasos anteriores hasta que use todos los ingredientes. Dependiendo del tamaño del recipiente puede tener dos o más capas. No importa cuántas capas tenga… todas quedarán deliciosas.

Una vez terminada de ensamblar la “lasaña” que podríamos llamar “banaña”, proceda a cocinarla en el microondas durante 10 minutos aproximadamente. Dado que cada microondas calienta como le da la gana, verifique cada 5 minutos para que no se quemen. El ideal de cocción es que los bananos queden blandos hasta el punto de quedar casi desechos.

Ahora bien, si las calorías SÍ importan, entonces puede usar solamente los bananos partidos por la mitad, sin agregar absolutamente nada. Simplemente métalos al microondas que ellos solitos al cocinar sueltan su propio almíbar, que es delicioso. Puede añadir un poco de helado dietético para completar el plato.

Queda espectacular. Me cuentan cómo les pareció.

TORTA DE CHOCOLATE EN 5 MINUTOS


No soy la gran chef pero me encanta cocinar y como decía mi suegra, ella sí maestra en las artes culinarias: Si quiere que lo que cocina le quede bueno, use ingredientes buenos y si acaso le queda maluco, agréguele crema de leche que eso lo arregla casi todo.

Hoy quiero compartir conustedes una receta muy facil que me mandaron  via electrónica, mis amigas australianas. Es deliciosa. Ensáyenla y me cuentan

TORTA  DE CHOCOLATE

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de harina de trigo para hornear (o harina de trigo normal a la que se le añade una cucharadita de polvo para hornear)
  • 4 cucharadas de azúcar (se puede reemplazar por Splenda)
  • 2 cucharadas de cocoa en polvo
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de leche
  • 3 cucharadas de aceite
  • un chorrito de esencia de vainilla
  • 3 cucharadas de chispitas de chocolate

Preparación:

1.  En un pocillo que pueda meter al horno microndas mezcle la harina, el azúcar y la cocoa.

Harina de trigo

Nosotras usamos azúcar morena pero puede ser refinada o un sustituto

Cocoa

2. Luego, agregue el huevo y la leche;  revuelva.

Huevo

Leche

3. Añada el aceite  luego  la vainilla  y finalmente, las chispitas de chocolate.

Aceite

Una tapita de esencia de vainilla

Chips de chocolate

4. Mezcle muy bien hasta incorporar todos los ingredientes.  Es importante cerciorarse de que no quede harina en el fondo sin incorporar a la mezcla.

Revolver

5. Hornee en el horno microndas durante 4 minutos ( para hornos de 1000 wts) .  No es facil que desmolde bonito pero lo importante es que queda deliciosa.  Si desea, le puede añadir salsa de chocolate o caramelo y de una vez se cubre la parte que no quedó tan pulida.

Directo al micro

Lista la torta

Con arequipe