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DIPS


Pili, mi hija, está invitada a la casa de una amiga y tenemos por costumbre llevar “algo” de regalo para los anfitriones. En esta oportunidad, decidimos hacer 2 clases de dips.

DIP CON QUESO CREMA Y MOSTAZA

Ingredientes

1 tarro de queso crema de

4 cucharadas, colmadas, de mostaza

1/4 de pocillo de almendras trituradas.

Preparación

Verter el queso crema en un recipiente de vidrio

Revolver hasta suavizar el queso.

Agregar la mostaza y mezclar muy bien

incorporar las almendras trituradas

Servir con verduras crudas como pedazos de apio y zanahoria ( puede servir también coliflor y brocilli)

O con tostaditas, galletas de sal.

DIP DE QUESO CREMA CON PIÑA

Ingredientes

1 tarro de queso crema de

6 cucharadas, colmadas, de piña calada ( también se puede usar piña en tarro)

Preparación

Verter el queso crema en un recipiente de vidrio

Revolver hasta suavizar el queso.

Agregar la piña y mezclar muy bien

Servir con tostadas o con galletas dulces.

Pueden hacer otros dips simplemente mezclando el queso crema con:  un sobre de  sopa con sabor a cebolla, ó de  mariscos

Un sobre de  sopa con sabor a champiñones , y pedazitos de  champiñones sofritos en m/quilla;

Queso crema mezclado con tocineta frita y  ciruelas pasas picadas en pedacitos.

Los pueden servir con verduras, galletas saladas o tostaditas

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AROMÁTICA CON SABOR A MAMÁ


Ayer estaba preparando esta infusión de frutas y hierbas  aromáticas y me acordé de mi mamá. Cuando estaba chiquita me encantaba jugar a las visitas con ella y nos pasábamos horas  jugando a las señoras. Nos sentábamos en la sala y conversabamos de los maridos, de los niños, de todo lo humano y lo divino. Ella aprovechaba para inculcarme valores y enseñarme cosas que consideraba importantes.

Cada que voy a servir alguna cosa me parece oírla:   Un café , un te o una agua arómatica siempre, siempre se deben servir en pocillos lindos, que no vayan a estar despicados. Se llevan en una bandeja adornada con una hermosa carpeta y no se te olvide que la carpeta debe estar muy limpia y  bien aplanchada.

Tomar “algo” en compañiá de familiares o amigas es una ocasión especial, es un momento para compartir. Me repetía cada vez que jugabamos. Y como sé que para ustedes estos momentos son también son especiales, quiero compartir esta receta para hacer infusión de frutas:

Ingredientes:

Un ramo fresco de limoncillo ó limonaria

Rodajas de manzana, piña ó guayaba dulce, suficientes para darle la vuelta a la tetera.

4  fresas partidas

6 moras enteras

10 hojitas de albahaca fresca

Preparación

En el fondo de una tetera de vidrio envolver el ramo de limoncillo ó limonaria, procurando que le dé toda la vuelta a la tetera .

Luego añadir las rodajas de la fruta  alrededor de toda la tetera.

Agregar  fresas partidas y las que ponerlas sobre las rodajas de la fruta ( opcdional)

Añadir las moras para que den color y aporten un poco de ácido a la infusión y  unas hojitas de albahaca.

Verter agua hirviendo hasta llenar la tetera, tapar y dejar por 5 minutos.

Se puede volver a echar agua caliente y repetir el procemiento.

Servir y disfrutar

Esta aromática también la he tomado fría y es rica y refrescante.