Archive for 24 enero 2012

EQUIVALENCIAS Y MEDIDAS


EQUIVALENCIAS Y MEDIDAS

cada país o región usa diferentes formas de medir por lo que a veces se dificulta entender una receta.  Aquí hay una lista algunas de las medidas más usadas y cuáles serían sus equivalencias. Espero les sea

útil esta información.

English: Pots, pans and rolling pins : a scene...

Image via Wikipedia

CANTIDAD                                                     EQUIVALENCIA   

Aceite 240 ml                                                               a  1 taza

Almendras peladas 1/2 kilo                                  a  1  y  1/4 tazas,

Avellanas 150 gramos                                                 a  1 taza

Apio picado 1 pieza mediana                                a  4 y  1/2 tazas

Arroz 1/2 kilo crudo                                             a  6 tazas cocinado

Azúcar 250 gramos                                                        a  1 taza

Azúcar glass 180 gramos                                              a 1 taza

Azúcar refinada 1/2 kilo                                        a  2 y  1/3 tazas

Cocoa 100 gramos                                                         a  1 taza

Cebolla 1 mediana picada                                           a  1/2 taza,

Champiñones 200 gramos                                          a 1 taza

Ciruelas pasas 200 gramos                                         a 1 taza

Coco rallado 150 gramos                                              a 1 taza

Frijoles 2  y  1/2 tazas, crudos,                         a  6 tazas cocidos

Garbanzos 200 gramos                                                a 1 taza

Harina 1/2 kilo                                                               a  4 tazas

Harina cernida  120 gramos                                        a 1 taza

Harina integral  1/2 kilo                                       a  3 y  1/2 tazas

Limón 1 pieza                                        a 2 cdas. de jugo y 1 cda. de ralladura

Maíz pira  1/4 de taza                            a 5 tazas de palomitas de maíz

Mantequilla 250 gramos                                         a 1 taza

Manzana mediana, en trocitos                              a 1 taza

Naranja                                          a 8 cdas de jugo,  3 cdas de ralladura

Nueces 250 gramos                                                a  2 tazas

Pan molido 120 gramos                                         a  1 taza

Papas mediana                                                 a  1/2 taza de puré

pasas 150 gramos                                                  a  1 taza

Queso Cottage 1/2 kilo                                        a  2 tazas

Queso manchego 100 gramos                    a 1 taza, rallado

Zanahorias 1/2 kilo, crudas                   a  2 1/2 tazas, picadas

Temperaturas Del Horno
Centígrados
Fahrenheit
Gas
Descipción
110 ºC
120 ºC
140 ºC
150 ºC
160 ºC
170 ºC
180 ºC
190 ºC
200 ºC
220 ºC
230 ºC
300 ºC
350 ºC
225 ºF
250 ºF
275 ºF
300 ºF
325 ºF
335 ºF
350 ºF
375 ºF
400 ºF
425 ºF
450 ºF
575 ºF
660 ºF
1/4
1/2
1
2
3
3
4
5
6
7
8
8
8
Frío
Frío
Muy bajo
Muy bajo
Bajo
Moderado
Moderado
Algo Caliente
Caliente
Caliente
Muy Caliente
Muy Caliente
Muy Caliente
Volumen
Métrico
Inglés
25 ml
50 ml
75 ml
100 ml
125 ml
150 ml
175 ml
200 ml
225 ml
250 ml
300 ml
350 ml
400 ml
425 ml
450 ml
500 ml
568 ml
600 ml
700 ml
850 ml
1 litro
1,2 litro
1,3 litro
1,4 litro
1,5 litro
1,7 litro
2 litro
2,5 litro
2,8 litro
3 litro

1 onza
2 onzas
2 1/2 onzas
3 1/2 onzas
4 onzas
5 onzas
6 onzas
7 onzas
8 onzas
9 onzas
10 onzas
12 onzas
14 onzas
15 onzas
16 onzas
18 onzas
20 onzas
1 pinta
1 1/4 pintas
1 1/2 pintas
1 3/4 pintas
2 pintas
2 1/4 pintas
2 1/2 pintas
2 3/4 pintas
3 pintas
3 1/2 pintas
4 1/2 pintas
5 pintas
5 1/4 pintas

Tazas
Tazas
Métrico
1/4 taza
1/3 taza
1/2 taza
2/3 taza
3/4 taza
1 taza
1 1/2 tazas
2 tazas
3 tazas
4 tazas
6 tazas
60 ml
80 ml
125 ml
160 ml
180 ml
250 ml
375 ml
500 ml
750 ml
1 litro
1,5 litros
Cucharadas
Cucharadas
Métrico
1/4 cucharadita
1/2 cucharadita
1 cucharadita
2 cucharaditas
3 cucharaditas
2 cucharadas
3 cucharadas
4 cucharadas
5 cucharadas
6 cucharadas
1,25 ml
2,5 ml
5 ml
10 ml
15 ml
30 ml
45 ml
60 ml
75 ml
90 ml

Año nuevo, cuaderno nuevo…


El 31  a la media noche quemé el muñeco que representaba el 2011 y con él todo lo bueno, lo malo, los sueños alcanzados y los que quedaron en el tintero. ¡Todo queda atrás! El 2011 YA  es cosa del pasado. ¡Bienvenido el 2012!

Empezar año es como empezar cuaderno. ¿Se acuerdan? Yo,primero lo forraba con un hermoso papel, luego, marcaba la primera hoja con mi nombre y apellidos escrito con  letras grandes , legibles y con tinta ROJA. En el siguiente renglón escribía el año académico que iniciaba; más abajito, la materia objeto de estudio y en otro renglón se escribía el nombre de la escuela. Si era un cuaderno cuadriculado, trazaba un margen que consistía en hacer al lado izquierdo de cada una de sus páginas, una raya, generalmente roja, de arriba hacia abajo.  Y así con todos los cuadernos, libros y demás útiles escolares.

Ahora que lo pienso,  todos estos pasos obedecían a una especie de ritual de iniciación. Con cada margen trazada, con cada cuaderno forrado, plasmaba  las intenciones de ser mejor y de aprender cada día cosas nuevas y maravillosas.

Igual que con el cuaderno, estos primeros días del año estoy dándoles forma a mi agenda interior para los próximos 359 dias .

Como “forro” escogí activar mi voz interior y fortalecer mi poder interno que significa aceptar que tengo ideas tipo TED, es decir que tengo historias que vale la pena contar y hay que contarlas duro, con fuerza y sin miedo. Significa dejar estar en  “la banca de atrás” y pasar al frente para decir lo que pienso, para mostrarle a otros lo que no están viendo. Significa publicar “ese libro” y por último, significa entender que el miedo y  la duda  son los peores acaba sueños.

Los invito a Jugar en las grandes ligas. Eso no quiere decir que nos tenemos que hacer millonarios de un día para otro ni que tenemos que construir un imperio financiero. Significa seguir lo que el corazón nos dice. Significa SER  esa mujer que uno admira por verraca, por osada, por capaz..