Pargo rojo a la sal con salsa de limón

Esta es otra deliciosa receta enviada por nuestra amiga Marta del Castillo, espero la disfruten. La técnica de cocinar a la sal es muy antigua y se cree que proviene de aquellos lugares en los que abunda este mineral, más concretamente en las zonas del mediterráneo, aunque esta técnica se ha extendido por todo el